Ratgeber

Ist warmes Essen im Winter wichtiger als im Sommer?

Wird es kälter, habe ich (w, 60) mehr Lust auf warmes Essen. Im Sommer esse ich lieber kalt. Warum reagieren wir so? Braucht es zusätzliche Kalorien im Winter wegen der Kälte? Im Winter verbraucht der Mensch vor allem bei regelmässigem Frieren mehr Kalorien für die Wärmeproduktion. Ob diese über heisses Fondue oder kalten Speck zugeführt werden, ist egal. Den Unterschied von kalt und warm gleicht unser Verdauungstrakt schon nach kurzer Zeit aus.

Henzen Christoph WebseiteBanner

Prof. Dr. med. Christoph Henzen

Leiter Zentrum, Departementsleiter Medizin, Luzern